“不吃拉面我是不会离开日本的，”我的朋友肯尼斯说。

我很同情他，因为我和他一样，每当我在日本的时候，我也会坚持至少喝一碗这种著名的面汤。这是我们在札幌的最后一晚，我们不会再有这样的机会了。因此，即使这意味着要在光滑的冰面上穿过城市，在零下6度的温度下等待近一个小时，我们仍然要排队等候一份美味的拉面。

我们是应菲律宾航空公司的邀请来到札幌的，该公司最近开通了一条新航线:从马尼拉直飞札幌。此举让菲律宾人离北海道更近了，北海道是日本最偏远的县，有着兼收并济的烹饪传统。

札幌的美食令人着迷。据我们的导游介绍，150年前，札幌只有7个人。因此，这座城市上餐桌的很多食物都是相对较新的，而且深受周边地区的影响。如果你很快要去札幌，这里有一些我能尝试的餐厅，你可能会想挤进你的行程中。

这本指南涵盖了什么?

拉面Shingen

在日本，几乎每个大城市都有自己的拉面做法。在札幌，他们的招牌是味噌拉面这是一种用豆豉发酵制成的味增酱。味增酱与鱼或鸡鱼汤混合在一起。有时，还会加入辣椒酱来制作辛辣的潘趣酒，在寒冷的冬夜非常受欢迎。

在我们最近的一次旅行中，我尝试了一下拉面Shingen如果我们的导游可信的话，这里提供全城最便宜的拉面。我还询问了旅途中遇到的一些当地人的意见，他们都推荐信根。如果外面排队的人有什么暗示的话，它可能真的是札幌最受欢迎的拉面吧之一。考虑到我们是在午夜前到达的，而且天气很冷，所以这个地方挤满了当地人。事实上，在外面排队之后，我们走进去，哇，还有人在排队。哈哈。只有12个座位，所以你真的应该等一等。

拉面新根提供三种拉面汤:盐(盐)、酱油(酱油)和味噌(酱油)。他们的特色菜当然是味噌。选好肉汤后，你可以选择喜欢浓汤还是淡汤。你还可以选择大小:满杯还是半杯。请注意，完整尺寸是巨大的。你常用的碗可能只有一半大小。所有这些类型都是以日本旧省命名的。

我和文斯决定点辣味噌(越护味噌)和味道丰富的水户味噌(shoyu)，然后分着吃，所以我两样都尝了。它们都有有嚼劲的卷面——这正是我喜欢的——上面放着烤猪肉和咖喱。我们的导游大力推荐了他们的shoyu拉面，但这不是他们最好的。然而，他们的辣味噌拉面是完美的。它的丰富性和风味强度是完美的。一开始连辣味都感觉不到，只有当它到达喉咙时才有强烈的刺痛感，这是一个令人愉快的惊喜。尽管份量很大，我们还是能一口气吃完最后一根面条和最后一滴汤汁。

不分种类的价格:

全尺寸拉面:760日元
半张拉面:540日元
茶树全尺寸拉面:950元

如何到达:从札幌地铁站乘地铁南薄线到宿野。转乘电车前往东红安街站。从那里走几步路就到了。

小时开放:每天上午11点半到1点

札幌拉面

札幌拉面(又名拉面共和国)不是一个单独的商店，而是多个拉面酒吧的综合体。它很像福冈的拉面体育场，京都的拉面馆，或者横滨的拉面博物馆，如果你熟悉的话。和其他三座一样，它也培养了一种老日本的氛围。其理念是，每个酒吧提供不同风格的拉面，你可以选择一个或在一个地方尝试更多。

我第一次来札幌的时候就参观了这里，所以我非常激动。通常情况下，我只会选择排队时间最长的酒吧，但我们的导游强烈推荐一家名叫所称Sansou．和拉面新根一样，也有味噌、烧鱼、炒面，但味噌拉面是他们的特色，有全号和半号两种。如果你想吃辣的话，还可以选择辣味噌。

当它被端上来的时候，看起来比信根的更上镜，也更复杂。它仍然有类似的波浪面，但装饰有海苔、竹笋、寿司(鸡蛋)、叉烧(猪肉)、大蒜油和大量的黑胡椒。我不得不说，在来札幌之前，我不是味噌拉面的狂热爱好者，但这让我相信了它。汤汁如此丰富，味噌显然是这碗的明星，它与其他食材完美搭配。我也有点偏爱有浓烈大蒜味的食物，所以我非常喜欢。无论如何，白桦散头可能并不总是在最佳名单上，但它仍然是我一生中吃过的最好吃的一碗拉面之一。

价格:

全尺寸拉面:800日元
半张拉面:550日元
烤猪肉拉面:980日元
烤猪肉拉面、味多等:¥1150

如何到达:拉面京味店位于JR札幌站旁边的ESTA购物中心，步行很方便。

小时开放:每日上午十一时至晚上十时

札幌啤酒花园

喝啤酒的人来到札幌的这个地方是为了啤酒博物馆，在那里你可以了解日本啤酒文化!但美食家们来这里是为了另一种战斗，一场与成吉思汗的战斗。

成吉思汗(Jingisukan)是一道受欢迎的北海道本地菜，由羊肉和蔬菜在金属圆顶上烧烤而成。它以中世纪皇帝的名字命名，因为在日本羊肉经常与蒙古联系在一起。最好与满溢的啤酒一起饮用!

这是成吉思汗的价格(羊肉和新鲜蔬菜):

吃
成人(13岁以上):¥2900(含税¥3132)
学生(7-12岁):¥1450(含税¥1566)

随便吃+随便喝
成人(13岁以上):¥3900(含税¥4212)
学生(7-12岁):¥1950(含税¥2106)

这并不是最便宜的选择，但考虑到它是无限的，它非常物有所值!

如果你在一天的观光后食欲大增，你可能想要享用他们的高级À-La-Carte自助餐。你不仅可以品尝到成吉思汗，你还可以品尝到雪蟹、红帝王蟹和其他北海道著名的菜肴。对于啤酒爱好者来说，你还可以品尝到6种啤酒!

✅在这里预定一张桌子!

如何到达:从札幌地铁站乘地铁东宝线到东久屋屋站。从那里走15分钟就到了。

小时开放:11:30am-10pm,每天。

提示:让这里成为你今天的最后一站。否则，准备一套换洗的衣服，因为烟味会伴随你一整天。

咖喱汤

咖喱起源于印度次大陆(巴基斯坦和印度)，但在日本很受欢迎。19世纪末，是英国人把咖喱带到了日本海岸。从那以后，日本人对它的配料和制作方法都很随意。他们的咖喱用的香料更少，味道也更微妙，但鲜味依然存在。它已经成为一种全国性的现象，一种风靡全国的菜肴。

在日本，咖喱通常是一种配在米饭上的酱料。但在北海道不是这样。在日本的这个地区，咖喱是一种盛在碗里的浓汤。是的，它很浓，但是它的味道比较清淡。(这有道理吗?哈哈。)当地人的传统是先舀一勺米饭，然后在吃之前把米饭蘸在汤里，这对县外游客来说是一种非传统的做法。

最成功的连锁餐厅之一提供北海道风格的汤咖喱是Cocoro．它在日本各地有六家分店，但它的主餐厅在札幌，在2017年的榜单中占据了重要位置米其林指南．

他们的招牌菜是咖喱鸡它是用一大块鲜嫩多汁的鸡肉浸泡在大量的咖喱汤里，配上土豆、胡萝卜、甜椒、煮熟的鸡蛋，当然，旁边还有米饭。由于米其林的特色，我本以为这道菜会更精致，但我得到的是一个更有家的感觉，更接地气，充满灵魂的碗。这让我想起了我妈妈和哥哥在家里做的菜。它对我来说更像是一种安慰食物，这并不是一件坏事。

价格:

咖喱鸡:900日元
蔬菜咖喱:910元
海鲜咖喱:1100日元

如何到达:在札幌地铁站乘坐南宝线到北竹八桥站。从那里走四个街区到汤咖喱可可。

小时开放:每天上午11:30 -晚上10点。

札幌中央批发市场

北海道是日本最大的海鲜供应商之一，尤其是螃蟹。由于它的周围水域:西临日本海，北临鄂霍次克海，东临太平洋。而作为岛上最大的城市，札幌在捕鱼业中占有很大份额。大部分都在札幌中央批发市场建于1959年。它由60个独立的店铺组成，提供各种美味的海鲜产品，从新鲜的螃蟹到熏鱼到鲑鱼籽。许多商店也提供免费品尝，所以你不会出错。

相邻的道路两侧也有海鲜餐厅。寿司是这里的畅销货。就像日本的许多地方一样，札伟德国际app安卓版下载幌最好的寿司店通常也非常贵。但你可以在市场之外找到更便宜的替代品。

另一个当地最受欢迎的是kaisendon是一碗米饭，上面有各式各样的刺身。在市场附近有10多家餐厅供应凯森顿。这样的地方Kikusui而且Kita No Gurume-tei都是最好的。但我们尝试的是太yo Sushi Wakakoma．

以下是它们的价格:

寿司套餐10件套:2808日元
贝类扇贝饭:¥3240
加13种特殊配料的凯森顿:¥3780

如何到达:从JR札幌站乘火车到JR宣站。也可以从札幌站乘坐地铁东仔线，在新九洋馆站下车。从5号出口出去。该市场距离先恩站或新州yonken站步行10分钟即可到达。

Umie

冬天另一种受欢迎的食物是nabemono，通常缩写为justnabe．这个词nabe直接翻译过来就是烹饪锅，指的是日本人最喜欢的烹饪方法。这是一个涵盖所有类型的火锅，包括涮锅，寿喜烧，chankonabe和北海道自己的Ishikari-nabe以岛上最长的河流命名。石卡里纳贝有一种以鱼为原料的汤，通常是北海道三文鱼(hokke)，用味噌做底料。

总的来说，火锅不是一个便宜的选择，但它能让你物有所值。naabe不仅美味，它还提供了一种体验，因为它是与你爱的人分享和享受的最佳方式。我们试过的最便宜的餐厅是Umie在札幌有8家分店。他们有四种主要的火锅选择，但最便宜的是牛肉寿喜烧套餐和海鲜火锅。每一份订单都有选择的配菜。如果你有更多的钱，你可以点一个“你能吃到饱的螃蟹计划”，用雪蟹填满你的脸。

价格如下:

海鲜火锅搭配天妇罗、生鱼片、毛豆(大豆)、腌蔬菜、土豆沙拉、米饭和乌冬面:每人1944日元。
牛肉寿喜烧套餐蔬菜、什锦刺身、咸炸鸡、腌蔬菜、炸土豆、毛豆、味增汤、米饭:每人1944日元

石谷巧克力工厂

如果你曾在日本的任何一个机场购买美食纪念品，你可能会看到用深色蓝绿色纸(或任何颜色)包装的礼物。我的朋友，那是Shiroi Koibito，白巧克力夹心饼干，在全国都很有名。

在札幌，你不仅可以品尝到这些美味，还可以看到它们的制作过程。Shiroi Koibito是由位于札幌的糖果公司Ishiya生产的。在附近以这些饼干命名的公园呆上一个小时后，你就可以进去参观工厂，或者在他们的纪念品商店购物。

除了Shiroi Koibito饼干，还有其他几款蛋糕和巧克力可供选择。有些在机场是买不到的。

Wakasaimo

在日本的许多地方，最受欢迎的小吃之一是yaki-imo．Imo指的是任何根类作物，如土豆、山药或芋头。但是yaki-imo通常指红薯(他加禄语中的kamote)。它在日本非常普遍:我在东京、广岛、大阪和鸟取都吃过。这些红薯是慢烤的，因此质地光滑柔软。

但在北海道很长一段时间里，种植红薯都是非常困难的。想当年，烤肉很难买到。但他们说，需要是发明之母。由于这种渴望非常强烈，在1930年，有人决定在不使用任何红薯的情况下复制红薯的味道。这时Wakasaimo诞生了。他们只用白豆沙就做出了看起来和吃起来都像日本烤肉的美味蛋糕。他们还添加了海藻，以模仿红薯的纤维。然后，他们用鸡蛋和酱油烤它。