在过去的两个月里，由于不能外出，我们中的许多人在厨房里花了更多的时间。一些人开始学习烹饪和烘焙，而另一些人则开始尝试新的食谱，甚至想出自己的食谱。我们变得更喜欢自己准备食物，因为我们有更多的时间。
保持健康的一部分就是在我们的饮食中添加更多的水果和蔬菜。但你知道我们可以用厨房的残羹剩饭种出蔬菜和香草吗?
自己种植药草和蔬菜不仅意味着从我们从杂货店买的坚果中获得更多，而且从长远来看还能省钱，因为一旦你成功种植了它们，你可以不断地收获。意大利面需要罗勒?想在你的茶(或莫吉托)里加点薄荷吗?就从你的迷你香草花园里摘些叶子吧!你不需要有一块花园地来种植这些植物;有些可以在室内种植。用在这里面的蔬菜部分是你通常会扔掉的，所以为什么不试着种植它们呢?
这里有一些蔬菜和香草，你可以用废料种植。
这本指南涵盖了什么?
罗勒
罗勒是最常用的草药之一。它被用来在许多菜肴中增加风味，也有很多健康的好处。罗勒很贵，但用插枝种植很容易。你也可以把罗勒植物放在室内。
把罗勒叶节下面的茎切下来，然后把茎下部的叶子去掉。然后，把插枝放在一杯水中，让它生根。它需要一个星期左右的时间来生根，一旦根长到几英寸长，你就可以把罗勒放入锅中。
薄荷
薄荷是最容易种植的草本植物之一，它也可以在室内种植。你可以用从商店买的薄荷茎来种。我的队友Yosh最近种了很多薄荷植物!而且它们长得很快!
就像罗勒叶一样，把它切到叶节下面。然后，去掉茎下部的叶子，只留下顶部的叶子。把它放在一杯水里，放在阳光直射的地方。
一旦根部形成并长出几英寸长，就把茎栽到有土的花盆里。给植物浇水时，确保土壤湿润，但不要被水淹。
胡萝卜
好吧，首先要说的是:你不能用厨房的残羹剩饭种出新的胡萝卜。但你可以从胡萝卜的顶部重新长出绿色蔬菜。这些是做香蒜酱的好材料，也可以用作草药。要种出胡萝卜的绿色蔬菜，把胡萝卜顶部切掉大约一英寸。你可以把胡萝卜的顶部放在土壤里或一个带水的浅容器里。确保只有胡萝卜顶部切好的一面浸在水里。
如果在水中，每两天更换一次水。几天后，你会看到嫩芽从顶部冒出。一旦根形成，你可以把胡萝卜的顶部移栽到土壤中。
如果你想种植胡萝卜，你必须等到你的胡萝卜顶部开花并产生种子。然后你就可以把种子种下去了。
萝卜
种萝卜和种胡萝卜很相似。你不会得到一个新的萝卜，但你可以收获绿色或等待植物开花和收集种子，你可以种植一个新的萝卜!
你需要大约一英寸的萝卜顶部，把它放在一个容器里，有足够的水淹没你的萝卜切的底部。一旦根长出来，你就可以把萝卜移栽到土壤中。你可以收割萝卜，用它们做沙拉或香蒜沙司，也可以等到萝卜成熟开花。当它开花的时候，它也会长出豆荚，你可以收集和种植在土壤中种植萝卜。
番茄
大多数人在烹饪时扔掉番茄种子。但是西红柿是一种生长得很快的植物!如果你没有耐心把种子一颗一颗地去掉，你可以把一片埋在土里。给它浇水，确保土壤湿润。一两周后，西红柿就会开始发芽。让茎长两个多星期，然后把幼苗转移到一个更大的花盆里。
茄子
你可以像种植番茄一样用茄子片种植茄子，但你也可以先收获种子。这样，你可以保存一些种子，以后再种。要收获种子，只要把茄子切好，轻轻地取出种子。把种子放在纸巾上，让它们晾干几个小时。当种子干燥后，你可以把它们种在土壤中。你可以用一个小杯子开始发芽。茄子几周后就会发芽。
把植株放在阳光充足的地方，等待几周，让枝条长得更高，然后再转移到固定花盆中。
Pechay
用厨房的废料种植pechay很容易。把小茴香的根部切掉，大约一到两英寸长。把它放在一个浅容器或玻璃杯里，水覆盖大约三分之一的pechay基部。让苏每隔一天换一次水。
几天后，你应该会看到新叶从中心长出来，树根在底部生长。当更多的叶子开始生长，根变得更长时，你就可以把pechay移栽到花盆里。pechay成熟到可以收割需要几个月的时间，但这样做的好处是，你可以把茎上的叶子剪掉，让pechay重新长出叶子。
大蒜
种植大蒜可能需要几个月的时间，但从大蒜中发芽的叶子，也被称为蒜叶是可食用的。种植大蒜时，把蒜瓣分开，放在玻璃杯里。(我的队友Yosh也尝试过立即放入土壤，它也起作用了!)确保丁香像大蒜球茎一样竖直放置，尖的一端朝上，根的一端朝下。
一周后，你应该会看到蒜瓣发芽生根。然后你可以把它转移到一个罐子里，把它埋到土壤2英寸深。
洋葱
使用洋葱底部，你可以在几个月内种出洋葱。洋葱底部切掉1英寸，去皮。将洋葱底部悬挂在玻璃杯上，加水刚好能盖住洋葱根部。在3到5天内，你应该会看到根在生长。每隔一天更换一次水。
当你在一周左右的时间里看到洋葱顶部冒出嫩芽时，将其移栽到土壤中，掩埋根部，但不要完全覆盖嫩芽。水洋葱。你要花上几个月的时间才能得到一个洋葱球茎，但你也可以得到蔬菜。
姜
这是我们另一个成功的故事。我们能够在隔离期间种植生姜。
你不需要用整个生姜。只要找那些有“眼睛”的部分，就是那些白色的小突起。有些人建议将生姜浸泡一夜，有些人建议将其放入水中直到它们生根，但我们尝试过直接将其种植在土壤中，并且成功了!
要做到这一点，拿一片姜，把它掰成小块。确保每一块都有生长芽或眼睛。把它种在土壤2英寸深的地方，眼睛朝上。几周后，你就会看到它发芽了。几个月后生姜就可以收割了。你让它生长的时间越长，根茎就会越大。
2020•6•11
