暹粒并不是一个美食胜地。虽然邻国泰国和越南的美味佳肴已经在世界范围内受到欢迎，但柬埔寨的食物却不如它的寺庙和历史遗迹出名。至少在菲律宾这里是这样。因此，在暹粒逗留期间，我并没有对自己的味蕾沐浴在极大的快乐中抱太大的期望。不过，这座柬埔寨城市并没有让人失望。我试过的许多菜都做得很简单，准备得很快，而且价格便宜!对于那些本来就不是真正爱冒险的食客，而且预算非常有限的人来说，有时它们就足够了。

事实上，在我逗留期间，我对高棉烹饪有了新的认识。它的简单是它最大的优点。其他东南亚菜系严重依赖香料和香草，但高棉菜系对它们的使用是适度的，不是作为重要的食材，而只是作为他们可以不需要的调味剂。例如，中国的辣椒不像邻近的泰国和老挝那么受欢迎。我不太喜欢吃辣，所以我在暹粒吃得很开心。

如果说有什么是我不太喜欢的，那就是有限的选择。我去过的大多数餐馆只供应炒饭、炒面、一些炸肉菜，还有一点鱼和淡水鱼。但仅此而已。在这次东南亚背包旅行中，我经常在路边的餐馆吃饭，所以我忍不住要比较我从每个城市吃到的菜的质量。当然，清迈、曼谷和河内的街道给了我最愉快的时光，他们的美味菜肴以更低的价格。然而，暹粒一点也不差。不过话说回来，我没那么难取悦。