当我们回顾我们的布鲁塞尔之旅时，我们最喜爱的记忆不是华丽的建筑、历史地标或风景。更多的时候，是食物!
比利时的街头小吃并不是特别独特、复杂或超凡脱俗。这些幼虫的核心其实非常简单。但比利时人有一种方法，用最基本的食材，在菜肴中加入他们自己的风格，并使它们臻于完美。当他们这样做的时候，这些令人上瘾的产品——从比利时华夫饼到比利时巧克力
法国比利时薯条——嗯，它们往往会占领世界!
如果你马上要去布鲁塞尔，一定要先熟悉一下比利时的味道再走!它遍布着许多餐馆、酒吧、小吃摊和cafés，提供传统菜肴和美食。如果你想进一步沉浸在比利时的饮食文化中，你可以参加烹饪课程或参加有导游的城市美食之旅。下面是一些在布鲁塞尔可以尝试的受欢迎的比利时美食。
这本指南涵盖了什么?
比利时巧克力
它已经成为这个国家的象征之一，对经济做出了巨大贡献。尽管必须从其他地方采购可可，比利时仍然是巧克力生产行业的领导者之一，在生产世界上最好的巧克力方面可以与瑞士相匹敌。全国大约有2000名巧克力大师!
巧克力产业已经深深扎根于文化之中。它的历史可以追溯到17世纪，最终在19世纪成为一个利润丰厚的行业。比利时炮制了自己的版本果仁糖1912年，最终使该国在巧克力生产方面获得了全球声誉。比利时果仁糖是由巧克力外壳和软馅制成的。比利时巧克力的可可含量较高，并注入100%的可可脂。
不尝尝世界闻名的比利时巧克力，你的旅行就不算完整。如果你对巧克力过敏(多悲哀啊)，你可以买一些作为纪念品送给你爱的人。
如果你想了解更多关于这座城市的历史和最好的巧克力商店，你可以加入一个有导游的巧克力品尝徒步旅行团。除了参观商店和样品，其他的导游行程还包括一个巧克力制作作坊。如果你想待在一个地方学习，那就去巧克力故事吧。下面是Klook提供的一些选择。
薯条(薯条)
在我们的家乡(以及世界上许多地方)，它被称为“炸薯条”，这可能是一个不当的称呼。关于薯条的起源仍有争议，但比利时人声称，是比利时默兹河沿岸的渔民发明了薯条(或frites)，作为冬季吃鱼的一种选择。关于“炸薯条”一词的起源，有一种说法认为是在第一次世界大战期间，驻扎在比利时的讲英语的部队把薯条和讲法语的比利时军队联系在一起。
但有一点是肯定的:它是全球流行的小吃或配菜。薯条通常是切成条的油炸土豆，也可以有不同的形状、质地和口味。它可以是原味的，也可以是蘸酱的。
布鲁塞尔有很多薯条摊，餐馆的菜单上也有薯条。比利时薯条是用双层油炸的方法烹饪的。一些著名的薯条站是精制的安东尼，Fritland，熔块Flagey,Fritkot Bompa．我们的团队尝试了最后三种，我们很喜欢炸果馅饼。手下来。
Mitraillette
为了便于想象，mitraillette是一种夹着薯条的三明治。据说它起源于布鲁塞尔，但在比利时的其他地区也很受欢迎，甚至在法国的北部地区。
一个普通的mitraillette是由一个迷你法棍，炸肉，薯条和选择的酱汁组成的。切碎的胡萝卜、西红柿、生菜、卷心菜或洋葱等蔬菜也可以加入。有些还配上奶酪。你通常可以从friteries(食物亭或摊位)。
比利时华夫饼
比利时的另一种主食是华夫饼。其他国家也有自己的华夫饼。在比利时，一些华夫饼在餐馆里出售，而另一些则在街上叫卖。
比利时有两种著名的华夫饼布鲁塞尔华夫饼干而且列日华夫饼干．布鲁塞尔华夫饼比较大，呈长方形，用打好的鸡蛋做发酵剂，撒上糖粉，而列日华夫饼比较厚，圆形，用酵母做发酵剂，含有糖粒。
华夫饼有不同的口味;有些是原味的，有些是加了配料和糖浆的。
贻贝在布鲁塞尔
由于数量多，价格便宜，贻贝一度被认为是穷人的食物。快进到现在，它们现在被认为是一种珍贵的食材。
多年来，贻贝温暖了比利时人的餐桌，尤其是在冬季。被誉为国菜之一，moules-frites毫无疑问是全国最受欢迎的菜肴。贻贝与洋葱、芹菜或其他新鲜草药一起在黄油和白葡萄酒中烹饪。然后，它可以和薯条放在一个单独的盘子里，也可以放在同一个盘子里。
还有很多其他的贻贝菜可以尝试鼹鼠à la bière(啤酒贻贝)和鼹鼠à la crème(奶油贻贝)。
我们的团队尝试了Chez Leon餐厅的贻贝菜，我们很喜欢!你也可以找到一家有moules-frites如果你没有足够的时间，但你仍然想尝试一些主要的比利时菜，他们的菜单上有啤酒和华夫饼。
Caricoles
这是布鲁塞尔的一种街头美食，与法国的蜗牛类似。但与法国不同的是，蜗牛用于caricoles都来自大海。
这是一种不起眼的小吃，用蔬菜汤煮，用迷你叉子或棍子吃。这种美味以其软绵绵的质地和香甜的味道而闻名。它们通常在食品车上或摊位上出售，是集市或嘉年华的主食。
Smoutebollen
Smoutebollen或croustillons是用传统的动物脂肪油炸的甜甜圈洞或甜面团。然后在面团上撒上糖粉，通常装在纸筒或纸盒里。
这些都是在街头、嘉年华和集市上叫卖的受欢迎的小吃。
香肠
就像在其他欧洲国家，香肠(也被称为石香肠或pensen)是比利时最受欢迎的街头小吃。它们可以直接吃，也可以包在小面包里，配上不同的酱汁和其他配料，比如洋葱和卷心菜。
两种当地的香肠品种石香肠布兰科(白香肠)黑石香肠(黑香肠)。黑色的香肠含有血液，而白色的香肠没有。Frikandel是一种油炸去皮香肠，在比利时和荷兰很受欢迎。香肠通常在食品店、大排档和小吃店出售。
在布鲁塞尔吃香肠的另一种方式是搭配当地版本的土豆泥。
虾肉饼
虾丸子是比利时的特色美食，菜单上通常都有虾丸子。2019年9月，布鲁塞尔甚至举办了一场评选布鲁塞尔最佳虾丸子的比赛。
据说，在20世纪50年代成为餐厅的一道菜品之前，虾炸丸子起源于第一次世界大战期间的佛兰德斯。炸丸子不易变质，因此被用作士兵的口粮。
这道菜的配料是灰虾，白酱汁，还有脆脆的面包。白酱汁是一种中等厚度的酱汁，由面粉、牛奶和黄油制成。有时，帕玛森奶酪被添加到酱汁混合物中。
那么，谁获得了布鲁塞尔最佳虾丸子奖呢?弗尔南多Obb熟食店。
啤酒
让我们举杯敬被联合国教科文组织收录的比利时啤酒文化!
啤酒爱好者喜乐!比利时拥有200多家本地和国际啤酒厂，是欧洲大陆的顶级啤酒生产国之一。该国啤酒酿造的根源可以追溯到12世纪，在宗教秩序的推动下，多年来在酿造方法的发展中发挥了重要作用。事实上，该国最受尊敬的啤酒类型之一是特拉普派啤酒，它可以追溯到19世纪，由修道院的特拉普派僧侣生产。
比利时会庆祝几个啤酒节。啤酒就是这么大。它们通常装在瓶子里出售，而特殊类型的通常是在专门为它们制作的玻璃器皿中供应。还有更多!比利时人也喜欢在他们的菜肴中加入啤酒。还记得鼹鼠à la bière而且moules-frites？是的。
如果你想更多地了解比利时的各种啤酒，啤酒的制作方法，以及比利时啤酒酿造的历史，你可以参加一个有导游的啤酒之旅。您的专业导游将带您到最好的啤酒店，甚至隐藏的酒馆和最古老的酒吧。Klook提供的旅行包括品尝啤酒和品尝啤酒小吃。
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阿斯塔·阿尔瓦雷斯编辑
2021•4•1
好吧，你让我流口水了。上面的食物看起来都很美味。我记得在阿姆斯特丹吃过我这辈子最好吃的薯条。我现在想去比利时尝尝。：）
我在那里的时候吃了4个。华夫饼做得好坏参半。