这是我在日本的最后一个晚上，我确信我有足够的钱让我坐下来吃顿晚餐(而不是通常的便利店寿司外卖)。那天晚上，我确定我要第一次尝试okonomi烧。这是我从飞机降落在日本以来一直想尝尝的美味，但我不可靠的方向感没能把我带到大阪的okonomi烧店。终于到了京都，在回旅社的路上，我看到了卡拉苏马街上一家不起眼的餐馆。

等了一分钟后，我和我的旅行伙伴被一名女服务员领进了餐厅的更深处，那里的大桌子摆放得很整齐。这一带的每张桌子都有一个铁制的烤盘，以保持食物的温度。那天晚上这里的人群都很年轻——学生和雅皮士们享受着美味的食物和精彩的对话。

当女服务员意识到我们不是日本人时，她急忙走到一个角落，拿着一份英文菜单回来。菜单很棒。它不仅很好地解释了菜肴，还说明了如何制作京都风格的okonomiyakaki。

okonomi烧vs Betayaki vs Negiyaki

Okonomiyaki是一种传统的日本美味煎饼。它是okonomi的合成词，意思是“你喜欢的”，因为你可以添加任何其他你想要的配料;还有yaki，意思是“烤”或“煮”。虽然肉类的成分因烹饪者和用餐者的不同而有所不同，但基本食材都是一样的——小麦粉、鸡蛋和卷心菜。关西地区据说是okonomiyaki的发源地，大阪和广岛也因这种蔬菜煎饼而闻名。

另一方面，京都以另外两种okonomiyaki而闻名。贝烧要薄得多，但使用的基本原料相同。内烧用大葱代替大白菜(日本的串洋葱，在当地被称为kujo）.

我们很想把这三种都尝试一下，但由于只有两个胃能容纳它们，我们不得不放弃了烧。然而，决策并未止步于此。东古里有几种不同的煎饼。有牛肉、猪肉、海鲜，甚至还有素食。因为我们都是第一次做okonomiyakaki，所以我们选择了标准的okonomiyakaki。我们的内烧选择了不那么无聊的选择——海鲜。

当它们被端上来的时候，我们被它的规模惊呆了。我们没有意识到每一份足够两个人吃。okonomi烧的面糊比较厚。内烧更瘦，但更宽松。这使得它更难被抹刀切割。当我们按照指导卡片上的方法来调味和装饰时，热的平底锅一直在“煮”着这两道菜。我们加了甜辣酱汁，撒了一点干海带。

两种都是外脆内软的。两者都很饱。两种味道都非常非常好。新鲜的蔬菜食材非常突出，配上让人想起照烧的酱汁。okonomiyaki看起来更像煎饼，而negiyaki看起来更像薄皮披萨。它们可能看起来不一样，但吃起来却惊人地相似。除了虾和蛤，我甚至分不清它们的区别。

也许只有我这么想。也许我只是喝醉了。

为了对Chu-hi

我没喝醉。但我在吃煎饼的间隙喝了酒。我左手边放着一小杯温热的清酒。在我的右边，是一杯冰凉的红色朱希。

Donguri的饮料选择相当有限，这是一个受欢迎的放松。因为我以前从来没有喝过一滴清酒，所以当我在酒单上看到它的时候，我就被卖了。但我知道我对烈性酒又爱又恨，所以我必须有一个安全的后备。菜单上的Chu-hi看起来让人无法抗拒。Chu-hi有多种口味(新鲜酸橙、绿茶等)，但女服务员推荐的是红色调的。

不出所料，这酒对我来说太浓了。是啊，我就是这么差劲。但chu-hi是赢家。说实话，它的味道也很重，但它的水果味掩盖了它的酒精含量。它让我想起了我们自己的瓶装鸡尾酒(Tanduay Ice)，只不过它有更多的刺激和味道，这要归功于混合酒中的波特酒。据说Chu-hi起源于京都，当地人说它和okonomiyakaki是绝配。

那天晚上，我们吃得太饱了，连点的另一道菜——牛肉和卷心菜都吃不下了。我们不得不等待，在肚子里腾出地方，最后才再次吃了起来，但我们也没有失望。这是辣与甜、素与肉的完美结合。

总的来说，这是我们在京都吃过的最好的一顿饭。然而，我必须承认，这种判断的部分原因是不必过于担心预算。东古里很经济，但不影响服务和食物——非常适合那些想要在京都享受地道日本餐饮体验的穷游者。

Donguri御好烧餐厅
Karasuma街,京都
电话:+81 75-353-1777
网站:kyoto-donguri.co.jp‎
完整的菜单在这里

开放时间
星期一至六:下午五时至凌晨三时
星期日和节假日:上午11:30至03:00

东古里御膳烧店怎么走从京都火车站，沿着与车站垂直的路走。这是Karasuma多丽。直走，在你到达志街之前，你会发现它在你的左边。